Zajímavá fakta o vitamínech bude zahrnovat širokou škálu témat, včetně biochemie, medicíny, výživy a dalších oborů. Vitamíny hrají důležitou roli v životě každého člověka. Ovlivňují fyzický i emocionální stav lidí.
Zde jsou tedy nejzajímavější fakta o vitamínech.
- Vitaminologie je věda na křižovatce biochemie, hygieny potravin, farmakologie a některých dalších biomedicínských věd, která studuje strukturu a mechanismy působení vitamínů a jejich použití pro terapeutické a profylaktické účely.
- V roce 1912 polský biochemik Kazimierz Funk poprvé představil koncept vitamínů a nazval je „vitální aminy“ - „aminy života“.
- Víte nebo víte, že nadbytek vitaminu se nazývá hypervitaminóza, nedostatek je hypovitaminóza a jeho nedostatek je nedostatek vitaminu?
- K dnešnímu dni je známo asi 13 druhů vitamínů, i když v mnoha učebnicích je tento údaj několikrát zvýšen.
- U mužů je vitamin D spojen s testosteronem. Čím více slunečního světla člověk přijímá, tím vyšší jsou jeho hladiny testosteronu.
- Zajímavostí je, že na základě rozpustnosti se vitamíny dělí na rozpustné v tucích - A, D, E, K, rozpustné ve vodě - vitamíny C a B.
- Kontakt pokožky s vitaminem E způsobuje dermatitidu téměř u každé třetí osoby na planetě.
- Pokud dáte banány na slunce, zvýší jejich obsah vitaminu D.
- Před letem do vesmíru NASA přinutila astronauty konzumovat malé množství jílu k posílení kostí v beztížném stavu. Díky kombinaci minerálů (viz zajímavá fakta o minerálech) v jílu je vápník, který obsahuje, vstřebáván tělem lépe než čistý vápník.
- Poslední známý vitamin B byl objeven v roce 1948.
- Nedostatek jódu může vést k onemocnění štítné žlázy i ke zpomalenému růstu dítěte.
- Aby se vyrovnal nedostatek jódu, začala se vyrábět jodizovaná sůl, jejíž použití vedlo ke zvýšení průměrného IQ na celé planetě.
- Při nedostatku vitaminu B₉ (kyselina listová a kyselina listová) existuje riziko poškození plodu u těhotných žen.
- V extrémních podmínkách může být čaj z jehličí bohatým zdrojem vitaminu C. Takový čaj vařili obyvatelé obléhaného Leningradu, kteří, jak víte, zažili strašný hlad.
- Játra ledního medvěda obsahují tolik vitaminu A, že jeho konzumace může vést k smrti. Z tohoto důvodu je zvykem, aby ho Eskymáci pohřbili tak, aby psi nejedli játra.
- Několik vědeckých studií ukázalo, že vitamin C nepomáhá snížit riziko nachlazení.
- Aby člověk předávkoval draslíkem, musel by za 30 sekund sníst asi 400 banánů.
- Zajímavostí je, že porce chilli papriček obsahuje 400krát více vitaminu C než porce pomerančů.
- Přebytek vitaminu K vede ke zvýšení krevních destiček a viskozity krve.
- Kupodivu jedna porce javorového sirupu obsahuje více vápníku než stejná porce mléka.
- Při nedostatku vitaminu A se vyvíjejí různé léze epitelu, zhoršuje se zrak, zhoršuje se smáčení rohovky, snižuje se imunita a zpomaluje se růst.
- Nedostatek kyseliny askorbové (vitamin C) vede k kurděje, která se vyznačuje křehkostí cév, krvácením dásní a ztrátou zubů.
