Dnes se mléko stalo nedílnou součástí stravy každého člověka. A to není divné, protože obsahuje velké množství živin, zejména 5 vitamínů: B9, B6, B2, B7, C a 15 minerálů.
Pro mnohé je známou skutečností, že Kleopatra si každý den umývala obličej mlékem. Po takových kosmetických procedurách byla její pokožka hedvábná a hebká. Odporná Poppaea, která byla druhou Neronovou manželkou, také každý den používala mléko. Koupala se s mlékem 500 oslů. Jak víte, Poppeova pokožka byla hladká a měkká. Julius Caesar byl také přesvědčen, že Němci a Keltové se stali skvělými jen proto, že jedli maso a pili mléko.
Podle sociologů lidé v zemích, kde se mléko konzumuje nejvíce, získávají více Nobelových cen. Podle výzkumu americké BBC navíc děti, které v dětství pijí hodně mléka, rostou.
1. Starověké fosilní pozůstatky domestikované krávy pocházejí z 8. tisíciletí před naším letopočtem. Lidé tedy pijí kravské mléko již více než 10 000 let.
2. Mnoho starověkých kultur, jako Keltové, Římané, Egypťané, Indové a Mongolové, zahrnovalo mléko do svých vlastních jídel. Dokonce ho zpívali v mýtech a legendách. Historická data došla až do současnosti, kdy tito lidé považovali mléko za užitečný produkt a nazývali jej „potravou bohů“.
3. Vzhledem k tomu, že podíly vemene krávy se navzájem nesbíhají, složení mléka získaného z různých struků stejné krávy se neshoduje.
4. Mléko obsahuje téměř 90% vody. Zároveň obsahuje asi 80 užitečných látek. S procesem ultra-pasterizace mléka se ušetří draslík, vápník, hořčík a vitamíny beze změny.
5. Kráva dává mléko ke krmení novorozeného telete. Poté, co se kráva otelí, podá mléko dalších 10 měsíců a poté znovu oplodní. Tento proces se neustále opakuje.
6. Každý rok populace na Zemi vypije 580 milionů litrů mléka, což je 1,5 milionu litrů denně. K dosažení tohoto množství je třeba každý den dojit přibližně 105 000 krav.
7. Velbloudí mléko nemá schopnost srážet se a snáze se vstřebává v lidském těle s intolerancí laktózy. Tento druh mléka je oblíbený mezi obyvateli pouště.
8. Kravské mléko obsahuje 300krát více kaseinu než lidské mléko.
9. Aby se zabránilo kyselému mléku, byla do něj ve starověku umístěna žába. Kožní sekrece tohoto stvoření mají antimikrobiální vlastnosti a inhibují šíření bakterií.
10. Užitečné vlastnosti mléka objevené vědci z University of Adelaide. Jak se ukázalo, mléčná bílkovina ovlivňuje houbová onemocnění vegetace ne méně než chemický fungicid. Jedná se o chorobu hroznů s plísní.
11. Podle Řeků Mléčná dráha pocházela z kapek mateřského mléka bohyně Héry, které přišlo do nebe v době krmení kojence Herkula.
12. Mléko je považováno za soběstačný potravinářský výrobek. Na rozdíl od mnoha názorů je mléko jídlem, nikoli pitím. Lidé říkají: „Jez mléko.“
13. Podle statistik se nejvíce mléka pije ve Finsku.
14. Bílkovina v kravském mléce váže toxiny v těle. Proto až dosud lidé, jejichž práce je spojena s nebezpečnou výrobou, dostávají mléko zdarma.
15. Mléko je produkt pro játra. Když Mejid Agayev z Ázerbajdžánu žil dlouho játra více než 100 let, byl dotázán, co jí, a uvedl sýr feta, mléko, jogurt a zeleninu.
16. Svět produkuje více než 400 milionů tun mléka ročně. Každá kráva produkuje mezi 11 a 23 litry, což je v průměru asi 90 šálků denně. Ve výsledku se ukazuje, že v průměru kráva vyprodukuje po celý svůj život 200 000 sklenic mléka.
17. V Bruselu na počest Mezinárodního dne mléka vychází mléko z fontány Manneken Pis místo obyčejné vody.
18. Ve Španělsku se čokoládové mléko stalo oblíbeným nápojem na snídani.
19. V 60. letech bylo možné vyvinout proces kontinuální ultra-pasterizace mléka, jakož i Tetra Pak (aseptické obalové systémy), který umožnil prodloužit trvanlivost mléka.
20. K získání 1 kilogramu přírodního másla je zapotřebí 21 litrů mléka. Kilogram sýra se vyrábí z 10 litrů mléka.
21. Na konci 18. - začátku 19. století bylo mléko považováno za zdroj lidské infekce tuberkulózou. Právě pasterizace tohoto produktu umožnila zastavit šíření tuberkulózy mlékem.
22. Lenin psal dopisy z vězení s mlékem. V okamžiku vysušení se mléko stalo neviditelným. Text bylo možné číst pouze zahřátím listu papíru nad plamenem svíčky.
23. Mléko během bouřky zkysne. To je způsobeno elektromagnetickými impulsy o dlouhých vlnách, které se mohou dostat do jakékoli látky.
24. Mléko dnes pije méně než 50% dospělých. Zbytek lidí netoleruje laktózu. V neolitu byli dospělí také v podstatě neschopní pít mléko. Neměli ani gen, který by byl odpovědný za asimilaci laktózy. Vznikl jen postupem času v důsledku genetické mutace.
25. Kozí mléko lze zničit v době trávení v průměru za 20 minut a kravské mléko až za hodinu.
26. Ajurvédská medicína klasifikovala mléko jako „měsíční potravu“. To naznačuje, že mléko je povoleno pít pouze večer, po východu měsíce a 30 minut před spaním.
27. Stravitelnost mléka v lidském těle je 98%.
28. Mezinárodní den mléka se oficiálně slaví 1. června.
29. Některé země jsou známé tím, že cena mléka je tam dražší než benzín.
30. Mléko z mrožů a tuleňů je považováno za nejvýživnější ze všech ostatních druhů, protože obsahuje více než 50% tuků. Velrybí mléko je také považováno za velmi výživné, protože obsahuje o něco méně než 50% tuku.
